황태채는 명태를 얼었다 녹았다를 반복하는 과정에서 자연 건조된 황태를 잘게 찢은 식품입니다. 단백질과 미네랄이 풍부하며, 특유의 감칠맛과 고소함이 일품입니다. 씹을수록 깊은 맛이 우러나와 국물 요리에 넣으면 깊은 맛을 더해줍니다.
황태채, 무, 콩나물을 넣고 끓인 시원한 해장국으로 아침 식사로 인기 있는 메뉴입니다.
황태채를 고추장과 함께 볶아 밑반찬으로 활용하면 밥도둑이 됩니다.
황태채와 다양한 채소를 넣고 끓인 황태탕은 단백질이 풍부한 건강식입니다.
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