건북어대가리1kg
깊고 풍부한 국물 맛을 더해주는 러시아산 프리미엄 건북어대가리
건북어대가리의 특별한 장점 ✨
국물 요리에 넣으면 깊고 풍부한 감칠맛을 선사합니다
칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다
엄선된 러시아산 북어만을 사용하여 품질이 우수합니다
콜라겐과 단백질이 풍부하여 건강한 식단에 좋습니다
규격
1kg (1봉)
원산지
러시아
가격
16,000원
건북어대가리란?
건북어대가리는 북어의 머리 부분만을 건조시킨 식품으로, 국물 요리에 깊은 맛을 내는 데 주로 사용됩니다. 러시아 등지에서 어획한 명태를 손질하여 머리 부분만 자연 건조시켜 만들었습니다.
예로부터 우리 조상들은 국물의 맛을 내기 위해 건북어대가리를 사용해왔습니다. 특유의 감칠맛과 풍미가 요리에 깊이를 더해주어 많은 요리사들이 즐겨 사용하는 식재료입니다.
건북어대가리의 영양성분 및 효능 💪
칼슘
뼈와 치아 형성에 도움을 주며, 신경과 근육 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
콜라겐
피부 탄력과 관절 건강에 도움을 주는 단백질로, 북어대가리에 풍부하게 함유되어 있습니다.
단백질
근육 생성과 회복에 필요한 영양소로, 건강한 식단에 중요합니다.
비타민D
칼슘 흡수를 돕고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
건북어대가리 활용 요리법 🍳
북어국: 건북어대가리 2~3개를 깨끗이 씻은 후 찬물에 30분정도 담가 불린 다음, 무와 대파, 마늘, 양파 등의 채소와 함께 끓여줍니다. 간은 소금으로 약하게 해서 북어 본연의 맛을 살려주세요.
북어대가리 해장국: 불린 북어대가리를 황태머리육수에 두부, 콩나물, 무를 넣고 끓입니다. 간은 국간장과 소금으로 하고 마지막에 달걀을 풀어 넣으면 영양가 높은 해장국이 완성됩니다.
건북어대가리 칼국수: 건북어대가리로 낸 육수에 칼국수 면을 넣고 끓여줍니다. 시원하고 깔끔한 맛이 일품인 칼국수를 즐길 수 있습니다.
복합 육수 내기: 건북어대가리와 함께 다시마, 멸치, 무, 양파 등을 넣고 복합 육수를 냅니다. 여러 가지 요리의 기본 육수로 활용하면 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
보관 방법
-18℃이하 냉동보관하세요.
해동 후 재냉동은 금지합니다.
개봉 후에는 밀봉하여 냉장고에 보관하고 가능한 빨리 사용하세요.
해동은 냉장실에서 서서히 하는 것이 좋습니다.
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