장류/소스 - 액상소스류/돈까스/우동
이금기) 스파우트 두반장 1.9kg 사천식
제품 코드: E7696-J4344-D3279
💰 가격
23,000원
📏 규격
1.9kg / EA
박스당 입수량: 6.0
박스당 입수량: 6.0
📦 포장재질
폴리프로필렌(PP) - 포장내면
🏷️ 특징
중국전통
매운맛
사천요리
스파우트형
🏠 보관 방법
직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하여 주십시요.
개봉 후에는 냉장보관하여 가급적 빨리 사용하는 것을 권장합니다.
🌶️ 사천 요리의 필수 소스, 두반장
두반장(豆瓣醬, 두반짱)은 중국 사천(쓰촨) 요리에서 빼놓을 수 없는 전통 소스입니다. 페룬두(발효된 메주)와 고추, 소금, 다양한 향신료 등을 숙성시켜 만든 이 소스는 깊고 풍부한 맛과 적당한 매운맛이 특징입니다.
이금기(Lee Kum Kee)의 스파우트 두반장은 사용이 편리한 스파우트 형태로 제작되어 요리에 적당량을 쉽게 첨가할 수 있습니다. 마파두부, 마라탕, 매운 탕수육 소스 등 다양한 사천식 요리에 활용할 수 있으며, 1.9kg 대용량으로 가정과 업소에서 모두 사용하기 적합합니다.
풍부한 매운맛
고추와 향신료의 조화로 깊고 풍부한 매운맛을 냅니다.
콩 발효의 풍미
발효된 콩의 감칠맛이 요리에 깊이를 더해줍니다.
숙성의 깊이
오랜 시간 숙성되어 복합적인 맛과 향을 제공합니다.
다양한 활용
마파두부, 매운 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용 가능합니다.
매운맛 레벨
중간~강한 매운맛으로, 사천요리 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.
매운맛에 민감하신 분들은 소량부터 사용해보세요.
매운맛에 민감하신 분들은 소량부터 사용해보세요.
주요 재료 구성
발효된 메주(페룬두)
고추
소금
향신료
식용유
🍲 두반장 활용 레시피
🍲
마파두부
두부, 다진 돼지고기, 파, 생강, 마늘을 준비하고 두반장으로 볶아 만드는 사천 요리의 대표주자입니다. 매콤하고 깊은 맛이 일품입니다.
🥘
사천식 매운 볶음
소고기, 닭고기, 돼지고기 등 각종 육류와 채소를 두반장으로 볶아 만드는 매콤한 볶음 요리입니다. 화끈한 매운맛을 즐기고 싶다면 추천합니다.
🍜
마라탕/마라샹궈
두반장과 마라 향신료를 활용해 만드는 매운 탕이나 볶음 요리입니다. 얼얼한 마라맛의 기본 베이스로 두반장이 사용됩니다.
🍝
매운 볶음면
면과 각종 채소, 고기를 두반장으로 볶아 만드는 매콤한 볶음면입니다. 간단하지만 깊은 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.
💡 두반장 활용 팁
-
두반장은 매운맛이 강하므로 처음에는 소량부터 시작하여 맛을 보면서 양을 조절하세요. 일반적으로 요리 양의 1-2% 정도가 적당합니다.
-
두반장은 기름에 볶아서 사용하면 더욱 향이 풍부해집니다. 약한 불에서 두반장을 볶아 향을 내면 요리의 풍미가 더욱 깊어집니다.
-
스파우트 형태이므로 사용 후에는 뚜껑을 잘 닫고 냉장 보관하세요. 공기 중에 오래 노출되면 변질될 수 있습니다.
-
두반장은 요리 초반에 넣어 충분히 익히는 것이 좋습니다. 생고기와 함께 볶으면 고기에 두반장의 맛이 잘 배어들어 더 맛있게 드실 수 있습니다.
이금기(Lee Kum Kee) 브랜드
이금기(李錦記, Lee Kum Kee)는 1888년 중국 광동성에서 설립된 세계적인 소스 제조 회사입니다. 130년이 넘는 역사를 가진 이금기는 전통 중국 요리의 맛을 세계에 알리는 데 큰 역할을 해왔습니다.
특히 두반장, 굴소스, XO소스 등 다양한 중국 전통 소스를 생산하여 전 세계 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 이금기의 제품은 전통적인 제조 방법과 현대적인 기술을 결합하여 최고 품질의 소스를 제공하는 것으로 유명합니다.
🇨🇳
📸 제품 상세 정보
판매자 정보
- 상호명
- 주식회사 쿡짱
- 대표전화
- 044-862-4748
- 대표자
- 장명수
- 팩스전화
- 044-862-4745
- 사업자등록번호
- 223-88-00260
- 대표 이메일
- mokwon4748@naver.com
- 통신판매업신고번호
- 2020-세종조치원-0221호
- 사업장 소재지
- 세종특별자치시 연서면 와룡로 415-1
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