국내산 콩을 사용하여 만든 전통 방식의 재래된장입니다.
자연 발효를 통해 깊고 구수한 맛이 일품입니다.
찌개, 국, 조림 등 다양한 한식 요리에 활용 가능합니다.
14kg 대용량으로 음식점 및 단체급식에 적합합니다.
두부, 애호박, 양파를 넣어 끓이는 한국 대표 찌개 요리
시원하고 담백한 맛이 일품인 된장국
생선이나 고기를 된장 소스와 함께 찌는 요리
된장 소스로 맛을 낸 다양한 조림 요리
된장을 베이스로 한 맛있는 쌈장
샐러드나 구운 채소에 곁들이는 된장 소스
직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하시면 더 오래 신선하게 사용할 수 있습니다.
요리 시 된장은 마지막에 넣어 짧게 끓이는 것이 영양소 보존에 좋습니다. 찌개나 국은 끓인 후 10분 정도 불 위에 두면 맛이 더 깊어집니다.
야채와 함께 갈아서 소스로 활용하거나, 육류 요리에 숙성용 양념으로 사용하면 잡내를 제거하고 맛을 한층 업그레이드할 수 있습니다.
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