곰표)중력밀가루 20kg
다양한 요리에 활용 가능한 국민 밀가루
제품 정보 💼
제품 특징 ✨
중간 단백질 함량의 다목적 밀가루
단백질 함량이 약 10~11%로, 다양한 요리에 두루 사용할 수 있는 만능 밀가루입니다.
대한제분의 품질 보증
60년 이상의 역사를 가진 국내 최고의 제분회사 대한제분에서 생산한 믿을 수 있는 품질의 제품입니다.
업소용 대용량 포장
20kg 대용량 포장으로 업소에서 경제적으로 사용하기 좋은 제품입니다.
다양한 요리에 활용 가능
한국 요리, 제과, 제빵, 면류 등 다양한 음식에 활용 가능한 만능 밀가루입니다.
중력밀가루의 다양한 활용법
단백질 함량이 적당한 중력분은 국내에서 가장 널리 사용되는 밀가루로, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
면류 만들기
중력분은 쫄깃하고 탄력있는 면을 만드는데 적합합니다. 칼국수, 수제비, 우동 등 다양한 한식 면류부터 파스타까지 활용할 수 있습니다.
면 만들기 팁
- 반죽 후 30분 이상 충분히 숙성시키면 더 쫄깃한 식감을 얻을 수 있습니다.
- 밀가루를 체에 한 번 걸러서 사용하면 더 부드러운 면이 됩니다.
- 소금을 약간 넣으면 반죽의 탄력이 좋아집니다.
제과/제빵
중력분으로 빵, 케이크, 쿠키 등 다양한 베이킹에 활용할 수 있습니다. 특히 한국식 빵이나 케이크, 파운드케이크, 머핀 등에 적합합니다.
제과/제빵 팁
- 재료는 모두 실온에 두고 사용하는 것이 좋습니다.
- 정확한 계량이 맛있는 베이킹의 핵심입니다.
- 오븐은 미리 예열해두는 것이 중요합니다.
한식 요리
부침개, 전, 튀김옷, 만두피 등 한국 전통 요리에 두루 사용할 수 있습니다. 특히 중력분은 한식에 가장 적합한 밀가루입니다.
한식 요리 팁
- 부침개는 반죽을 충분히 숙성시키면 더 바삭해집니다.
- 전을 부칠 때는 중불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.
- 튀김옷에는 차가운 물을 사용하면 더 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
밀가루 종류별 비교
목적에 맞는 밀가루를 선택하세요. 다목적 중력분은 가장 범용성이 뛰어납니다.
| 구분 | 강력분 | 중력분 | 박력분 |
|---|---|---|---|
| 단백질 함량 | 12~14% | 10~11% | 7~9% |
| 글루텐 형성력 | 높음 | 중간 | 낮음 |
| 주요 용도 | 식빵, 피자, 파스타, 만두피 | 다목적용, 한식, 중화요리, 면류 | 과자, 쿠키, 케이크, 파이 |
| 특징 | 쫄깃하고 탄력 있는 식감 | 범용성이 높음 | 부드럽고 사클사클한 식감 |
중력밀가루로 만드는 맛있는 레시피 🍳
쫄깃한 칼국수 만들기
중력밀가루로 만드는 쫄깃하고 매끄러운 칼국수. 반죽에 소금과 식용유를 약간 넣어 더 쫄깃한 면발을 만들 수 있습니다.
부드러운 식빵 만들기
중력분으로도 맛있는 식빵을 만들 수 있습니다. 우유를 넣어 부드럽고 고소한 맛의 식빵을 만들어보세요.
겉바속촉 호떡
중력밀가루로 만드는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 전통 호떡. 식감이 좋고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
고소한 약과
중력밀가루와 참기름으로 만드는 전통 약과. 꿀에 절인 달콤하고 향긋한 맛을 즐겨보세요.
바삭한 파전
중력밀가루와 채소를 섞어 바삭하게 부치는 파전. 쌀가루를 약간 섞으면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
고소한 유부초밥
중력밀가루로 만든 튀김옷을 입혀 튀겨낸 유부로 만드는 초밥. 밥과 함께 즐기는 고소한 맛이 일품입니다.
보관 방법 🔒
직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하여 주십시오. 습기가 많은 곳에 보관할 경우 제품이 뭉치거나 벌레가 생길 수 있으니 주의하세요. 개봉 후에는 밀봉하여 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하고, 가급적 빠른 시일 내에 사용하는 것이 좋습니다. 밀가루는 공기 중의 냄새를 쉽게 흡수하므로 향이 강한 식품과 함께 보관하지 마세요.
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