오랜 시간 자연 발효의 깊은 맛과 향이 살아있는 전통 재래식 된장, 한식의 깊은 맛을 완성합니다
신송 재래식 된장은 전통 방식으로 제조한, 깊은 맛과 향이 살아있는 프리미엄 된장입니다. 메주를 소금물에 담가 오랜 시간 자연 발효시켜 만든 정통 재래식 된장으로, 풍부한 감칠맛과 구수한 향이 특징입니다.
전통 방식으로 메주를 소금물에 담가 장기간 발효·숙성시켜 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 인공 첨가물 없이 자연 발효의 깊은 맛을 그대로 담았습니다.
자연 숙성 과정에서 생성된 다양한 아미노산과 유기산이 조화를 이루어 깊고 풍부한 감칠맛을 제공합니다. 음식의 맛을 한층 더 살려줍니다.
전통 발효식품인 된장은 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하며, 발효 과정에서 생성된 유산균과 효소가 함유되어 있습니다.
14kg 대용량으로 음식점, 급식소 등 업소에서 사용하기 편리합니다. 경제적인 가격으로 대량 조리에 적합하며, 일관된 맛을 유지할 수 있습니다.
신송 재래식 된장으로 다양한 한식 요리의 깊은 맛을 더해보세요:
물 4컵, 된장 3큰술, 두부, 애호박, 양파, 청양고추 등의 재료와 함께 끓여 구수한 된장찌개를 만들어보세요.
멸치 육수에 된장을 풀고 시금치, 두부 등을 넣어 간단하고 건강한 된장국을 만들어보세요.
된장 3큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘, 참기름, 설탕을 섞어 야채와 고기의 맛을 살리는 쌈장을 만들어 보세요.
된장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 섞어 각종 볶음 요리에 활용할 수 있는 소스를 만들어보세요.
한국의 된장은 수천 년의 역사를 가진 전통 발효 식품으로, 단순한 조미료를 넘어 한식의 정체성을 담고 있는 중요한 식재료입니다. 재래식 된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 담가 오랜 시간 자연 발효시켜 만드는 방식으로, 깊은 풍미와 건강 효능으로 세계적으로도 인정받고 있습니다.
신송은 전통의 맛을 현대적 기술로 계승하는 철학을 바탕으로 장류를 제조합니다. 오랜 세월 전해 내려온 전통 방식을 고수하면서도 현대적인 위생 시설에서 안전하게 생산하여 깊은 맛과 안전성을 모두 갖춘 제품을 선보입니다.
재래식 된장은 발효 과정에서 생성되는 다양한 유산균과 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항산화 성분과 이소플라본 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 한국인의 건강을 지켜온 전통 발효식품으로 인정받고 있습니다. 자연 발효의 힘이 만들어낸 건강한 맛을 경험해보세요.
구매/배송안내
