상품 정보
상품 특징
세종식품 엿기름의 특별함
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최상급 품질
엄선된 원료와 전통 방식으로 제조된 고품질 엿기름입니다. 철저한 품질 관리로 탁월한 당화력과 풍부한 맛을 보장합니다.
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우수한 당화력
강력한 효소 활성으로 전분을 효과적으로 당화시켜 깊은 단맛과 풍부한 맛을 냅니다. 식혜나 엿 제조 시 완벽한 결과물을 얻을 수 있습니다.
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대용량 경제적 포장
19kg 대용량 포장으로 식당, 떡집, 전통주 양조장, 식혜 제조업체 등 대량 사용처에 경제적입니다.
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전통 발효 식품의 기본
한국 전통 발효 식품 제조의 핵심 재료로, 식혜, 감주, 엿, 약주 등 다양한 전통 식품 제조에 필수적인 재료입니다.
활용법
다양한 활용 방법
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1식혜 제조: 고슬고슬하게 지은 밥에 엿기름 우린 물을 붓고 60℃ 정도에서 5~6시간 당화시키면 달콤한 식혜가 완성됩니다. 식당에서 대량 식혜 제조 시 효율적입니다.
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2전통 엿 제조: 쌀, 찹쌀, 옥수수 등 다양한 곡물과 함께 엿기름을 사용하여 약엿, 쌀엿, 옥수수엿 등을 만들 수 있습니다. 전통 떡집이나 한과점에서 활용도가 높습니다.
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3전통주 양조: 막걸리, 약주 등 전통주 제조 시 당화제로 사용됩니다. 쌀 등의 곡물을 발효시키는 기본 재료로 활용됩니다.
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4약용 당화음료: 엿기름과 다양한 한약재를 함께 우려내어 약용 당화음료를 만들 수 있습니다. 건강식품점이나 한의원에서 활용도가 높습니다.
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5제과제빵 활용: 전통 떡이나 빵 제조 시 당화제로 사용하여 자연스러운 단맛을 내는 데 활용됩니다. 화학 감미료를 대체할 수 있는 자연 감미료입니다.
전문가 추천
다양한 분야의 전문가들이 선택한 엿기름
전통 음식점 운영자
전통 식당에서는 식혜, 수정과 등의 음료를 대량으로 제조할 때 품질 좋은 엿기름이 필수적입니다. 세종식품 엿기름은 당화력이 뛰어나 짧은 시간에도 깊은 단맛을 내어 고객 만족도를 높여줍니다.
전통주 양조장
전통주 제조에 있어 엿기름의 품질은 발효 과정과 최종 맛에 큰 영향을 미칩니다. 세종식품의 대용량 엿기름은 일관된 품질로 안정적인 발효를 가능하게 하여 전통주 양조에 이상적입니다.
떡집 및 한과점
전통 떡과 한과 제조에는 고품질의 당화 재료가 필요합니다. 세종식품 엿기름은 자연스러운 단맛을 내어 전통 방식의 떡과 한과 제조에 완벽하게 어울립니다.
건강식품 제조업체
건강식품 분야에서는 화학 첨가물 없이 자연 재료를 활용한 제품 개발이 중요합니다. 세종식품 엿기름은 천연 감미료이자 발효 촉진제로서 건강식품 제조에 탁월한 선택입니다.
제품 갤러리
- 상호명
- 주식회사 쿡짱
- 대표전화
- 044-862-4748
- 대표자
- 장명수
- 팩스전화
- 044-862-4745
- 사업자등록번호
- 223-88-00260
- 대표 이메일
- mokwon4748@naver.com
- 통신판매업신고번호
- 2020-세종조치원-0221호
- 사업장 소재지
- 세종특별자치시 연서면 와룡로 415-1
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- 기본배송비
- 기본 3,000원
- 반송주소
- 세종특별자치시 연서면 와룡로415-1
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