승진 옥수수전분 500g
요리와 제과제빵에 다양하게 활용되는 순수 옥수수 전분
🌟 제품 특징
- 100% 옥수수에서 추출한 순수 전분
- 소스의 농도 조절과 튀김의 바삭함을 높이는 다양한 용도
- 투명하고 매끄러운 질감으로 요리에 깔끔한 마무리
- 위생적인 봉지 포장으로 편리하고 안전한 보관
- 국내 가정 및 소규모 음식점에 적합한 500g 용량
📝 제품 정보
👨🍳 옥수수전분 활용법
튀김 코팅
육류나 해산물에 옥수수전분을 입히고 튀기면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 밀가루보다 가볍게 코팅되어 기름 흡수가 적고 바삭함이 오래 유지됩니다.
소스 농도 조절
옥수수전분을 물에 개어 끓는 소스에 천천히 부어 저어주면 깔끔하고 투명한 소스로 농도가 조절됩니다. 특히 중식 요리나 그레이비 소스에 적합합니다.
구운 요리
쿠키, 케이크 등 구운 요리에 밀가루와 함께 사용하면 더 부드럽고 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다. 글루텐이 없어 더 가볍고 부드러운 결과물을 만듭니다.
푸딩 만들기
옥수수전분을 이용해 간편하게 푸딩이나 커스터드를 만들 수 있습니다. 전분의 특성상 열을 가하면 점성이 생겨 부드러운 디저트를 완성할 수 있습니다.
🍽️ 추천 레시피
✨ 옥수수전분 카스텔라
밀가루와 옥수수전분을 7:3 비율로 섞어 만든 카스텔라는 일반 카스텔라보다 더 가볍고 부드러운 식감을 가집니다. 특히 촉촉함이 오래 유지되는 장점이 있습니다.
✨ 바삭 치킨
닭고기에 소금, 후추로 밑간한 뒤 옥수수전분만으로 코팅하여 튀기면 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨을 완성할 수 있습니다. 밀가루 코팅보다 더 바삭하고 가벼운 식감이 특징입니다.
✨ 옥수수전분 푸딩
우유에 설탕, 바닐라 향을 넣고 끓인 뒤 옥수수전분 물을 천천히 부어 저어주면 간편한 푸딩이 완성됩니다. 원하는 과일이나 견과류를 토핑으로 올려 드세요.
✨ 중화풍 볶음 요리
고기나 해산물에 옥수수전분을 살짝 묻혀 볶으면 육즙이 빠지지 않고 소스가 잘 묻어나는 중화풍 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 소스에도 약간의 옥수수전분을 넣어 농도를 조절하세요.
옥수수전분의 특별한 장점
옥수수전분은 감자전분에 비해 더 가볍고 부드러운 질감을 가지며, 열을 가했을 때 투명한 겔을 형성합니다. 특히 제과제빵에 적합하며, 소스의 농도를 조절할 때 덩어리 없이 매끄럽게 섞이는 장점이 있습니다. 또한 냉장 보관시에도 수분 분리가 적어 요리의 안정성을 높여주고, 튀김의 바삭한 식감을 오래 유지시켜 줍니다. 값이 저렴하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있어 주방에 항상 구비해두면 유용합니다.
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