냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓을 때까지 기다립니다.
물이 끓으면 국수를 넣고 나무젓가락으로 저어줍니다. 뭉치지 않도록 골고루 펼쳐주세요.
약 3-4분간 끓여줍니다. 국수가 너무 익지 않도록 시간을 잘 지켜주세요!
국수가 익으면 체에 받쳐 찬물에 2-3번 헹궈 전분기를 제거합니다.
준비된 국물이나 양념과 함께 그릇에 담아 완성합니다. 취향에 따라 고명을 얹어주세요.
멸치와 다시마로 우려낸 시원한 육수에 삶은 국수를 넣고, 얇게 썬 호박, 당근, 애호박을 얹어 완성합니다. 여름철 별미로 제격이에요.
고추장, 식초, 설탕, 참기름을 섞은 양념에 삶아서 찬물에 헹군 국수를 버무려주세요. 오이, 당근, 삶은 계란을 고명으로 얹으면 완성!
불린 백태를 삶아 갈아낸 콩물에 국수를 넣고 오이, 토마토, 삶은 계란을 고명으로 얹어주세요. 더운 여름 별미로 좋아요.
소고기나 돼지고기를 넣고 끓인 국물에 삶은 국수를 넣어 완성합니다. 쪽파, 파, 김 가루를 얹어 풍미를 더해보세요.
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