가스오부시 육수용 500g
일본 요리의 깊은 감칠맛을 더해주는 전통 육수 재료
제품 소개
가스오부시(가다랑어포)는 일본 요리의 기본이 되는 대표적인 육수 재료로, 깊고 풍부한 감칠맛(우마미)을 더해줍니다. 신선한 가다랑어를 훈제하고 발효시켜 만든 이 제품은 맑은 국물 요리인 '다시'를 만드는 데 필수적인 재료입니다. 육수뿐만 아니라 다양한 요리의 풍미를 높이는 데 활용할 수 있어 일식 요리의 완성도를 한층 높여줍니다.
깊은 감칠맛
천연 재료로부터 우러나온 깊고 풍부한 감칠맛(우마미)으로 요리의 맛을 한층 끌어올립니다.
다양한 활용
우동, 소바, 오니기리, 오차즈케 등 다양한 일본 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다.
100% 자연 재료
첨가물 없이 자연 그대로의 재료를 사용하여 건강하고 깨끗한 맛을 느낄 수 있습니다.
알고 계셨나요?
가스오부시는 일본 요리의 '다섯 번째 맛'으로 불리는 감칠맛(우마미)의 원천입니다. 이 감칠맛은 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛과 함께 기본 다섯 가지 맛 중 하나로 인정받고 있습니다. 가스오부시에 함유된 아미노산과 핵산 등이 이 깊은 감칠맛의 비밀이며, 이 독특한 맛이 일본 요리의 기반이 됩니다.
활용법
가스오부시는 기본 육수(다시마치)부터 다양한 요리의 토핑까지 여러 방법으로 활용할 수 있습니다. 다음은 가스오부시를 이용한 기본적인 사용법입니다.
기본 다시 만들기
물 1리터에 가스오부시 20g을 넣고 끓기 시작하면 약불에서 5분간 더 끓인 후, 체에 걸러내면 깔끔한 맛의 기본 육수가 완성됩니다.
찬 다시 만들기
차가운 물에 가스오부시를 넣고 냉장고에서 30분~1시간 정도 우려내면 깔끔하고 맑은 육수를 만들 수 있습니다.
요리 토핑으로 활용
그대로 뿌려 요리의 풍미를 더하는 토핑으로 활용할 수 있습니다. 특히 오코노미야키, 다코야키, 두부 등에 뿌리면 풍미가 한층 살아납니다.
다른 재료와 섞기
다시마, 표고버섯 등 다른 재료와 함께 사용하면 더욱 깊고 풍부한 맛의 육수를 만들 수 있습니다.
추천 레시피
가스오부시를 활용한 다양한 일본 가정식 레시피를 소개합니다. 간단하지만 깊은 맛을 느낄 수 있는 요리들로, 집에서도 쉽게 일본 요리의 진수를 맛볼 수 있습니다.
가스오부시 우동
가스오부시로 우려낸 깊은 맛의 육수에 쫄깃한 우동 면을 넣고 간장, 미림으로 간을 한 후 파, 튀김가루(덴카스)를 올린 일본의 대표적인 면 요리입니다.
오차즈케
따뜻한 밥 위에 가스오부시, 김, 소금에 절인 매실 등을 올리고 뜨거운 녹차나 다시를 부어 먹는 간단한 일본식 덮밥입니다. 간단하지만 영양가 있는 한 끼 식사로 완벽합니다.
가스오부시 두부 샐러드
신선한 두부 위에 가스오부시를 듬뿍 올리고 간장, 파, 생강을 곁들인 건강한 샐러드입니다. 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 전채요리로 완벽합니다.
제품 정보
| 제품명 | 가스오부시 육수용 500g |
|---|---|
| 규격 | 500g |
| 단위 | 봉 |
| 입수량 | 10.0 |
| 판매단가 | 15,000원 |
| 포장재질 | 폴리프로필렌(PP) - 포장내면 |
| 보관방법 | 상온보관 (직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관) |
보관 및 사용 팁
- 개봉 후에는 밀봉하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
- 습기에 노출되지 않도록 주의하세요. 건조한 상태를 유지하는 것이 중요합니다.
- 한 번 사용한 가스오부시는 재활용하지 마세요. 신선한 맛을 위해 매번 새로운 양을 사용하는 것이 좋습니다.
- 사용 후 남은 가스오부시는 햄버거 패티, 채소 볶음 등에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
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- 주식회사 쿡짱
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